Terroir, climat, domaine, clos... Autant de noms pour désigner la conjugaison harmonieuse du cépage et du sol.

Situé sur les bords de la Loire, le vignoble de Sancerre s'étend sur 2500 hectares et 14 communes.

Planté essentiellement en Pinot, il fut détruit par le phylloxera à la fin du XIX siècle. Par la suite, le sauvignon, particulièrement bien adapté au climat se développe. Le terroir et ses hommes en feront un vin dont la qualité sera reconnue dès le premier décret AOC en 1936. En 1959, les vins rouges et rosés, issus de Pinot noir, cépage noble, sont à leur tour classés en AOC.

• Les coteaux calcaires secs et pierreux, dit "caillottes"
• Les terres argilo-silicieuses, riches en silex sont situées sur les collines à l'est du vignoble
• Les terres blanches, de composition argilo-calcaire sont situées sur les collines les plus à l'ouest

N'oublions pas également une autre AOC très connue, le Crottin de Chavignol qui se marie très bien avec le Sancerre.

La richesse et la diversité viticole de nos villages Sancerrois nous ont amenés à vous présenter une parcelle du savoir faire local, chacun de ces villages offrent un visage et une ambiance bien particulière.

Nous serons heureux de vous faire déguster, en accompagnement de notre cuisine toute une carte de vins dont nos vins régionnaux de Sancerre, Pouilly, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Chateaumeillant.

Nous vous proposons de mieux connaître parmi les vignerons qui élèvent ces vins ceux qui présentent leur domaine sur Internet :

Sancerre
	Bourgeois Henri	www.henribourgeois.com
	Brochard Hubert	www.hubert-brochard.fr
	Cave des Vins de Sancerre	www.vins-sancerre.com
	Domaine Alphonse Mellot	www.mellot.com
	Domaine Laporte	www.domaine-laporte.fr
	Fouassier Père et fils	www.fouassier.fr
	Fournier Père et fils	www.fournier-pere-fils.fr
	Jolivet Pascal	www.pascal-jolivet.com
	Millet Franck	www.millet-sancerre.com
Pouilly
	Dagueneau Serge	www.s-dagueneau-filles.fr
	Masson-Blondelet	www.masson-blondelet.com
	Pabiot Jean	www.jean-pabiot.com
	Redde Michel	www.michel-redde.com
Menetou-Salon
	Pellé Henry	www.henry-pelle.com
Coteaux du Giennois
	Coste Mathieu	www.domainebio-coste.fr